SECADO SALVAJE

Camino de nuestra finca salvaje, me encuentro con los higos cosechados durante la mañana por algún pasaroniego que los ha puesto a secar en la nada despreciable sombra del palacio de los Manrique de Lara, junto a la callada compañía de un Don Diego de noche.

Este simple par de detalles, de seguro, aportan un aroma, textura y sabor inigualables a estos higos de Pasarón de la Vera.

Por cierto, aquí tenemos  los auténticos higos  de la finca salvaje, en este caso se trata de la variedad cuello de dama.

Estas apetitosas imágenes fueron tomadas a finales de agosto del 2016 verano seco y muy, muy caluroso, además, decir también que este año las higueras sufrieron una poda muy severa.